花螺烧鲍鱼
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人做过这道菜
一只小白狗
用料
花螺烧鲍鱼的做法
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前期准备工作，花螺以前用清水泡一泡，加点盐让它将沙子吐出来，反复冲洗几遍。
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烧油 将蒜苗 蒜 小米椒 干辣椒煸炒一下后倒入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香后倒入花螺。
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将炒料与花螺搅拌均匀。
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倒入一小碗水，有啤酒的可以倒啤酒，正好抹过一点就行。然后大火烧开后转小火。
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我个人喜欢汤汁多一点，烧到汤汁还剩下一点的时候倒入鲍鱼，盖上锅盖，小火焖煮十分钟即可。
小贴士
花螺与鲍鱼都相对容易熟，所以不要煮太久时间，花螺快熟的时候倒入鲍鱼焖煮一会即可，这样鲍鱼就不会缩水太严重，肉质也更嫩滑。
