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青蒜溜猪肝

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凡事不蹉跎的厨房  凡事不蹉跎
吃点猪肝补补血

用料  

猪肝 150克
青蒜 1根
酱油 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 5克
淀粉 3勺
植物油 5克

青蒜溜猪肝的做法  

  1. 准备好猪肝和青蒜

    青蒜溜猪肝的做法 步骤1

  2. 猪肝切片片

    青蒜溜猪肝的做法 步骤2

  3. 猪肝冷水冲洗掉血水

    青蒜溜猪肝的做法 步骤3

  4. 加入生粉，生抽，料酒，搅拌至糊状

    青蒜溜猪肝的做法 步骤4

  5. 青蒜打斜刀

    青蒜溜猪肝的做法 步骤5

  6. 食材备好

    青蒜溜猪肝的做法 步骤6

  7. 加入植物油，先炒香蒜根（白色），加入猪肝翻炒，依次加入生抽，老抽，盐，清水，收汁，最后加入蒜叶和鸡精，

    青蒜溜猪肝的做法 步骤7

  8. 起锅装盘

    青蒜溜猪肝的做法 步骤8

小贴士

注意火候，别翻炒太久

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该菜谱发布于 2020-04-22 12:29:20
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