五花肉、豆腐、鸡蛋、花菇（香菇）煲
3
人做过这道菜
继然
小红书看来的方子，为了以后方便，自己搬过来，
* 原方子是香菇，我更喜欢花菇（花菇比香菇贵，贵有贵的道理😂😂😂我的奇怪逻辑）
* 原方是4个鸡蛋，因为早上已经吃了蛋，为了不要吃到不消化，我减了一个
* 原方子是香菇，我更喜欢花菇（花菇比香菇贵，贵有贵的道理😂😂😂我的奇怪逻辑）
* 原方是4个鸡蛋，因为早上已经吃了蛋，为了不要吃到不消化，我减了一个
用料
五花肉、豆腐、鸡蛋、花菇（香菇）煲的做法
-
所有主角、配料先来个全家福，就照这样准备吧
*五花肉切片
*豆腐切片
*鸡蛋不打散
*花菇横一刀竖一刀，每朵切四块
*葱段+姜条+蒜片
*料汁：2勺生抽+1勺耗油+1小勺盐+1小勺糖
-
锅中加一点点油（视五花肉肥度），煎五花肉，五花肉煎到两面稍稍焦黄
-
我就是这么偷懒的，五花肉煎出的油，马上利用上了😂
-
豆腐不用裹淀粉、鸡蛋巴拉巴拉的，直接下锅煎到两面黄灿灿
-
豆腐出锅后，倒入鸡蛋液，蛋白稍稍成型后，用筷子把蛋黄稍稍挑破，不打散
-
鸡蛋煎到两面金黄，出锅，切成方格格
-
取出砂锅，倒油，油热，
* 下葱姜蒜，炒香
* 黄豆酱一勺，炒匀
-
倒入花菇，翻炒，炒到裹上黄豆酱，炒软
-
铺上豆腐
-
搁上五花肉
-
盖上鸡蛋块块
-
倒入料汁，烧开
盖上盖子，中火煮5分钟，我煮了8分钟？（我觉得只要不糊锅可以多煮会哈，这样更入味）
关火前，撒上小葱粒（关火后，再焖一会儿，更入味）
-
出锅了，上完课出来的姑娘，一路闻着香味来到了厨房
-
额，光盘了
一直被嫌弃，却从来不能离开缺少的葱姜蒜😂
