凉拌豆腐丝
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人做过这道菜
Rola周的厨房
天热时候吃这个，有营养，爽口开胃，自制的辣椒红油随意加
用料
凉拌豆腐丝的做法
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主材
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豆皮切长丝
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热水焯一下捞出，这步不能省，保证干净
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豆皮捞出后放到容器中，散开晾凉
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黄瓜擦丝放在豆腐丝上面
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葱姜蒜备好
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蒜切末到黄瓜上，再放半勺蚝油
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大饭勺中放5克油，2⃣️粒花椒直接小火加热，冒烟后加入葱姜末
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爆香
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倒在蚝油上面
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加入5克糖15克醋3克盐、花生碎、红油，搅拌，红油的做法参考另一篇笔记www.xiachufang.com/recipe/104569560/
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拌匀了
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开吃
