备材料:淡奶油,牛奶,炼乳,白砂糖,电子秤,搅拌器,过滤纱网,打鸡蛋至碗中
将上述材料按照6个蛋挞比例配好。也可以像我一样,一次性将淡奶油和牛奶🥛全部使用,糖就相应变为60克,炼乳视自己喜欢甜感和腻感适当变化,我就剩这点全部使用了,在容器中配好。顺序为:鸡蛋搅匀不要打发,在容器中倒入白砂糖,牛奶,搅均,加入淡奶油、炼乳再次搅匀,为使蛋挞细腻口感好,可过滤两遍,将蛋液中的粘液去除。
将蛋挞皮放置烤盘中,我家烤盘可以放20个,将配好的蛋挞液倒入,大概九分满,不要溢出
喜欢吃水果的可以放点水果,我放了🥫装的芒果,菠萝,椰冻
烤箱预热200度(预热:就是调到需要的温度,等待烤箱上下管达到所要的温度即可。)先放最底呈烤制大概10分钟,然后调到中层10分钟即可
关掉烤箱,把烤熟的蛋塔拿出,可把蛋塔放到烤网上凉一会,稍后即可食用。