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柠檬蛋糕

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颜羽忆的厨房  颜羽忆
纯属消耗柠檬，成品清香软糯

用料  

蛋白 90克
糖 50克
柠檬汁 5滴和45克
黄油 35克
低筋面粉 45克
泡打粉 1克
玉米粉 10克
蛋黄 42克
盐 适量

柠檬蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化放凉

    柠檬蛋糕的做法 步骤1

  2. 柠檬提前用盐洗过皮泡一个小时，用刮刀弄下柠檬屑备用

    柠檬蛋糕的做法 步骤2

  3. 把柠檬汁挤出来，柠檬去掉肉剩壳做烤制容器

    柠檬蛋糕的做法 步骤3

  4. 将油，柠檬汁，低龄面粉，泡打粉，玉米粉，盐蛋黄依次加入，最后加柠檬屑搅拌均匀

    柠檬蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋白糖和柠檬汁用打蛋器打至筷子不倒蛋白不流动为止

    柠檬蛋糕的做法 步骤5

  6. 将两部分混合均匀

    柠檬蛋糕的做法 步骤6

  7. 上火150度，下火140提前预热五分钟，再放烤箱烤半小时

    柠檬蛋糕的做法 步骤7

小贴士

低龄面粉要过筛，面粉糊更细腻

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柠檬蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-22 13:00:21
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