家常茄子 👏非常受欢迎👏
7.6
综合评分
39
人做过这道菜
牟涂龙阿
谁家不吃？
用料
家常茄子 👏非常受欢迎👏的做法
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长茄子切滚刀块
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油（要多些）热放茄子块，炸成金黄色捞出，锅里的油留着，炒菜继续用
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青红椒切块
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调碗汁：生抽、老抽、米醋、清水、糖、鸡精、香油、盐、淀粉，搅匀
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油热下入葱花、蒜末（用一半留一半）炒香
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下入茄子、青红椒，翻炒一会儿（20秒
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倒碗汁，倒之前搅一下，淀粉沉底儿
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翻炒均匀，撒上另一半蒜末，出锅
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吃
小贴士
1.茄子吃油，切块儿后晾着，水分蒸发后吃油减少；2.还可以往切好的茄子块里撒盐，杀出水分攥攥…
