与众不同的土豆炖牛肉郭碌仁版
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人做过这道菜
郭碌仁与粉胖墩
无意中想到的做法味道意想不到好
用料
与众不同的土豆炖牛肉郭碌仁版的做法
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牛肉切好洗净
用手尽可能挤掉水放入碗中
加胡椒盐(一点点)迷迭香（一点点没有可以不加）料酒
拌匀放置一会
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锅中放入八角桂皮香叶 把水烧开
放入牛肉
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去浮沫后将牛肉捞出
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锅中热油 油热后调中小火加入一小块牛油火锅底料
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炒化后转大火
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加入牛肉继续翻炒
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再加一勺生抽几滴老抽
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倒入开水十分钟后改中火在煮20分钟
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加入切好的土豆加盐
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煮一会汤不多时大火收汁
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收完汁盛出即可
小贴士
（1）土豆切多大跟煮多久加土豆可以自己掌握 如果喜欢入口即化就跟我一样
（2）喜欢胡椒味的人可以把牛肉用保鲜膜包好放冰箱里第二天在做 保鲜膜务必多包些防止串味
（3）这道菜最好天暖时做 牛油凝结的快冬天的话非常不好洗锅
（4）喜欢吃辣的人可以在油里加点小米椒味道更棒
（2）喜欢胡椒味的人可以把牛肉用保鲜膜包好放冰箱里第二天在做 保鲜膜务必多包些防止串味
（3）这道菜最好天暖时做 牛油凝结的快冬天的话非常不好洗锅
（4）喜欢吃辣的人可以在油里加点小米椒味道更棒
