炒青豆
7.5
综合评分
82
人做过这道菜
马蜂窝pony
小菜园的豌豆荚熟了，琢磨着怎么给孩子弄着吃，除了煮着吃，我觉得炒着也很好吃，今天就剥开一些，炒了一盘，孩子们吃的很满意
用料
炒青豆的做法
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青豆洗干净
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火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用
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锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出
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锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出
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锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻
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倒入火腿肠继续翻炒
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最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘
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成品
小贴士
青豆焯水后已经熟了，再炒的时候不用放太多盐
如果有玉米粒或者红黄彩椒色差会更好看，有肉末的更好，营养也比较丰富，我家没有玉米粒和彩椒，就拿鸡蛋和火腿来充数，意外发现也很好吃，家里有孩子的可以试试，视觉上很吸引孩子的食欲
如果有玉米粒或者红黄彩椒色差会更好看，有肉末的更好，营养也比较丰富，我家没有玉米粒和彩椒，就拿鸡蛋和火腿来充数，意外发现也很好吃，家里有孩子的可以试试，视觉上很吸引孩子的食欲
