香椿大虾春卷，一口吃掉一整只虾，太幸福惹
0
人做过这道菜
月问永春
雨生百谷，暮春将夏，吃香椿的吉时已到！一起来包“香椿大虾春卷”吧！
用料
香椿大虾春卷，一口吃掉一整只虾，太幸福惹的做法
-
如果制作中有什么疑惑，可以添加我的微信公众号“不负美食好时光”，给我留言，我一定会尽快回复你哒。
-
准备好相关食材：香椿、大虾仁、鸡蛋、肉糜，当然还有春卷皮等
-
将锅中水烧沸，焯烫1分钟
-
香椿芽儿神奇得从红色变成了绿色
-
将香椿切碎备用
-
将香葱和生姜切碎备用
-
香椿、肉糜、葱姜、蛋、盐糖、蚝油等混合成馅
-
在春卷皮上靠近你的地方摆好馅料，放上大虾
-
如图折叠卷好
-
小火油温炸至金黄色
-
香香香！
小贴士
1、鸡蛋要控制好蛋白的量，防止含水量过高
2、炸春卷时，控制好油温，不要炸过了
3、焯完水后，如果有多的凉香椿可以拧干水分，用保鲜袋装起来冷冻，这样它的鲜和嫩都可以完美得保存起来，无论什么时候想吃拿出来，味道和鲜香椿一样，保存一年都OK哒。
2、炸春卷时，控制好油温，不要炸过了
3、焯完水后，如果有多的凉香椿可以拧干水分，用保鲜袋装起来冷冻，这样它的鲜和嫩都可以完美得保存起来，无论什么时候想吃拿出来，味道和鲜香椿一样，保存一年都OK哒。
