香椿酱
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人做过这道菜
波子ki
“谷雨”已过，从传统意义来看意味着春天即将过去，香椿作为春天最代表性的食物之一，也即将迎来它最后的食用期限，想把这春天的美味留下来，于是刻不容缓地做了简易的“香椿酱”
用料
香椿酱的做法
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香椿洗净焯水捞出
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稍控干水分后切成碎末备用
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蒜、姜也洗净后切成沫备用
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气锅烧油，油热后转小火先把蒜、姜末炒香，然后放入泡椒煸炒一下
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再放入香椿末煸炒均匀
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放适量的盐、糖和胡椒粉调味即可
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炒好的香椿酱放进瓶中，放冰箱封存，就可以随手拿出来拌面、拌饭、拌豆腐、炒鸡蛋等等，就这样把春天的美味封存起来，便能成为春天过后也可随手可得的春天的味道
小贴士
很容易的香椿酱，其实应该说更像是“油香椿”吧，简单的用油封存，更加了香椿的保质期，让我们在春天过后也可以很好的品尝到香椿的美味。没有规定的用量，每一个材料的用量可以自己按照自己的口味去炮制就好了
