可爱松软小面包

3 人做过这道菜
我家没有面包机,又没力气揉面,可以说我做的是懒人包。

用料  

面粉 300克
奶粉 25克
鸡蛋 1个
牛奶(后面根据自己的面粉加入) 130克
酵母 3克
黄油 40克
细砂糖 25克

可爱松软小面包的做法  

  1. 1、先将粉状的放大碗里拌匀,加入鸡蛋、融化好的黄油,牛奶一边加入一边用筷子搅拌至絮状,再用手揉成面团。这次的面团比之前的会湿一点,我是晚上揉的面放冰箱第二天早上才做的。

    可爱松软小面包的做法 步骤1
  2. 2、从冰箱拿出面团放20分钟让面团醒一下,我把面团分成12个小剂子,一个48-50克左右(忘记拍照了)拿出一个小剂子擀成牛舌状,其它的放回碗里盖上保鲜膜。

    可爱松软小面包的做法 步骤2
  3. 3、两边往里面折,再用擀面杖压轻轻扁。

    可爱松软小面包的做法 步骤3
  4. 4、将两边网中间卷起来。

    可爱松软小面包的做法 步骤4
  5. 5、还可以放点馅料,这是肉松的。

    可爱松软小面包的做法 步骤5
  6. 6、卷好后把它排好在烤盘放入烤箱,下面放一盘热水,不要开烤箱,醒发30分钟。

    可爱松软小面包的做法 步骤6
  7. 7、醒发到比原来大1-1.5倍,拿出来筛入面粉,用刀轻划一下烤出来好看,放入预热好的烤箱里,160度13分钟。

    可爱松软小面包的做法 步骤7
  8. 8、烤的过程中你会看到慢慢的膨胀起来,一个个胖乎乎的,超级可爱。

    可爱松软小面包的做法 步骤8
  9. 9、时间到,出炉了。每个烤箱不一样,最后一两分钟可以观察上色情况。不够可以加温度,但是时间不要过长。

    可爱松软小面包的做法 步骤9
  10. 10、超级松软的小可爱。

    可爱松软小面包的做法 步骤10
  11. 11、就是面包凉了也是那么松软。

    可爱松软小面包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-22 15:35:15
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