准备好所需要的食材
(鸡腿,洋葱,百多梦咖喱块,混合蔬菜粒,植物油)
工具(锅,铲子)
锅里放入植物油,加热到微微冒烟的时候放入鸡腿肉块翻炒到鸡皮收紧
(任何肉类都可以,制作方法是一样的)
炒香的鸡腿肉块加入500毫升左右的纯净水,大火烧开
烧开以后去除(血沫杂质油脂),中火炖一会儿,不用加任何调料(因为是极简版,所以怎么简单怎么来,愿意加调料炖也是可以的)
鸡肉炖软了直接加入咖喱块就可以了
(如果觉得水少了,可以适当的加入一点水)
一定要肉类炖熟了再加入咖喱,因为咖喱块会使汤汁变粘稠,就没办法继续长时间炖煮了
咖喱块融化了立马加入配菜(咖喱块融化的时间大约是一分钟左右)记得搅拌一下,避免糊锅
加入所有原料转小火炖一下下,这样冒泡泡就是开始变粘稠了(参考图片状态)
开锅粘稠了就可以了,期间记得多搅拌几次,避免糊锅,粘稠了不搅拌很容易糊锅
咖喱粘稠了就是好了,这款咖喱非常好吃,期间不用加任何调料,粘稠度自己掌握,时间越长越粘稠
这样做出来的咖喱简单好吃,不要觉得咖喱一块很大就要少放点,不是的,那样做出来的味道不够浓郁不好吃,这款咖喱不咸,做500-1000克以内的食材口感都很正好的