桂花糕（白凉粉果冻）

       按白凉粉全部倒入容器中，加入200g纯净水，搅拌至白凉粉融化。再加入1400g纯净水，煮至沸腾，期间适当搅拌。

       加入适量糖桂花（我买的是食全食美的糖桂花，味道清甜，也可以加入桂花干或新鲜桂花再加蜂蜜或白糖），再加入适量白砂糖，甜淡自己控制。小火搅拌至白砂糖融化，继续煮至沸腾。关火晾凉（尚未凝固状态）。

       洗净晾干容器。我选了做蛋挞的容器和一些做饼干的容器，需要注意的是，做蛋挞的容器底部不露，可以把白凉粉直接倒入冷却成型，而做饼干的容器底部漏水，可以选择冷却后印出形状的方式来做果冻。

       烤盘上置一张油纸，把晾凉尚未凝固的液体倒入，放置冷却。

     将凉粉液体倒入蛋挞模具，放置冷却。

       蛋挞模具做出来的桂花果冻。清甜可口，造型精致，不易碎。

     烤盘果冻成型后印出几个星星和爱心。

       印型之后，烤盘还有剩余边角料，直接倒入锅中加热融合，可以继续制做果冻。