鱼香茄子（空气炸锅）
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人做过这道菜
清心而素
少吃油，更健康。
用料
鱼香茄子（空气炸锅）的做法
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长条茄子或者圆🍆都行。
茄子洗净，切块，放入两小勺盐，把茄子腌一下，可以加少许的水，让盐融化。如果着急使用，可以用手揉搓，挤压让其出水变软。然后用清水洗净，挤干水分。
放少许的油，把茄子搅拌均匀。放入空气炸锅180℃，15分钟左右，烤熟为止。
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调料混合加适量的水煮开，放入烤好的茄子，也可以加少许的油麦菜搭配一下。
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用水淀粉勾芡收汁，放入香菜出锅。喜欢的话可以放少许的芝麻油。
小贴士
用盐腌一下茄子，可以防止烤制的过程茄子变色。
