芝士奶酪豆腐
4
人做过这道菜
妮妮囡囡
有没有和我一样，在外面店里吃到好吃的，回家后绞尽脑汁自己试试做的呢？吃这豆腐第一口就被吸引，没想到，做法如此简单……
用料
芝士奶酪豆腐的做法
-
准备好所有材料
-
豆腐在开水中焯一下水，30秒即可
-
吉利丁片提前泡冷水软化
-
250克奶油奶酪➕60克糖，搅打至顺滑
-
小美：1分钟，温度50，速度3
-
加入豆腐，继续搅打至顺滑
-
搅打至细腻顺滑（小美：30秒，速度3—3.5）
-
牛奶微波炉加热30秒微热后，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
-
继续加入几滴柠檬汁，搅拌均匀
-
将混合了吉利丁片和柠檬汁的牛奶倒入奶酪糊中，搅打均匀（小美：20秒，速度3.5）
-
哈哈，用小美融合的特别细腻呢，（如：手动混合的小伙伴，在这一步需要过筛一下哦，这样奶酪糊糊会更顺滑）
-
倒入垫好油纸的模具中
-
我迫不及待的尝了一丢丢，超级赞
-
盖上盖子，冰箱冷藏3—4小时
-
冷藏后取出切块，装盘
-
弄个薄荷叶点缀一下，有没有在甜品店的感觉😜
