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黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）

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Ho4的厨房  Ho4
从曼食慢语的花胶鸡汤得到启示延伸过来的，加点南瓜，汤会变得金黄，那蛋糕也一样吧~（仅供个人参考）

用料  

鸡蛋 5只
色拉油 70g
纯牛奶 80g
低筋面粉 90g
南瓜粉 15g
柠檬汁 6g
细砂糖 120g
玉米淀粉 10g

黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法  

  1. 依次放入： 
    1、蛋黄（约100g）+色拉油70g+纯牛奶80g+低筋面粉90g+南瓜粉15g； 
    2、蛋清（约160g）+柠檬汁6g+细砂糖120g（分三次加入）+玉米淀粉10g=硬性发泡（打蛋头尖角不弯曲） 
    3、烤箱中下层：
    6寸：150° /35分钟（160°/30分钟）
    8寸：150°/45分钟

    黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法 步骤1

  2. 低筋面粉

    黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法 步骤2

  3. 厨师机打发奶油

    黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法 步骤3

  4. 厨师机打发蛋白

    黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法 步骤4

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    黄金戚风蛋糕： （鸡蛋5只=2个六寸的量）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-22 16:57:59
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