小美 红烧牛肉
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人做过这道菜
一茹的茹美味儿
小美烧牛肉，不放油不干锅，中途不用你看火，完美！
用料
| 牛肉（最好牛腩或牛上脑） | 500克（翻倍做1000克，配料需适量增加） |
| 西红柿切块 | 一个 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 八角 | 三颗 |
| 香叶 | 三片 |
| 生姜 | 15克 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 大葱或洋葱 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 5克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 干辣椒 | 5-15个（根据自己口味，有小孩可以不放） |
| 土豆 | 1-2个（根据需求） |
小美 红烧牛肉的做法
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牛肉切两厘米大小块状放网锅，加水好肉基本齐平，重点看：网锅必须卡住卡槽！
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盖量杯盖，设置5分钟/50度/45度。
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拿出网篮，流水冲洗干净牛肉和主锅。
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点开机器食谱，找到红烧牛肉面。
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根据提示放料，我不放油。
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我家人能吃辣，所以我会放一勺郫县豆瓣酱和十来个干辣椒🌶️
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继续跟据提示完成，放各种大料，设置3分钟/120度/反转小勺爆香。
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加入30克生抽、五克老抽、十克料酒和五克冰糖。还可以放一勺五香粉或花椒粉，继续5分钟/120度/反转小勺。
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根据自己需求加入开水和葱，如果吃面加800–900克水，再放5克盐，做土豆牛肉600克足矣。然后设置60分钟/V/反转小勺。最后十分钟加入切块的西红柿。
建议蒸汽也别浪费，可以提前规划好蒸馒头、蒸菜蒸鱼。或者洗干净一些鸡蛋、鹌鹑蛋，设置V键蒸30分钟左右，然后剥皮待肉做熟了泡浸在肉汤中隔夜吃。
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红烧牛肉做好啦！可以加一块尝尝味道看肉烂了没有，如果是吃土豆烧牛肉，这会就可以加入土豆块，继续100度12分钟左右即可享用。
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做好的牛肉做红烧牛肉面完美！
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家里正好有几个香菇，放进去一起吃。
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还可以烧肉的时候给蒸锅中蒸一些洗干净的鸡蛋、鹌鹑蛋，30分钟左右取下来去皮，肉烧好后泡在肉汤中，第二天早晨就是鸡蛋牛肉夹馍啦！
