拌凉菜
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人做过这道菜
打倒竹子的芸豆
昨天跟老爸学了一个凉拌菜，很好吃。先大体把材料和做法记录下来。由于老爸放调料全凭感觉，具体调料用量需要下次自己做一次试试，再记录下来。
用料
拌凉菜的做法
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先把黄瓜、胡萝卜和豆腐皮切成丝，金针菇洗净焯水，然后都放一起。（金针菇最好洗净后从中间切一刀，要不然太长了）
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锅内把油加热后放入花椒翻炒一下，有了香味后关火然后把花椒捞出来。
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然后把切好的蒜末和葱末放入油中。（正常是把炒过花椒的油倒入装有葱末蒜末的碗里，然后加入调料，为了省事少刷个碗，所以直接倒入锅中了😂）
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加入生抽、耗油、醋、白糖和盐搅匀。然后倒入凉菜中拌匀即可。
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爽口好吃的凉菜完成。感觉加点鸡蛋皮丝还有粉丝会更好吃😊
