减糖版珍珠奶茶

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下午的甜水,不够甜,还可以改进,木薯粉做的珍珠一次过关

用料  

牛奶 50克
红茶 1包
木薯淀粉 75克
清水 75克
红糖 20克
木糖醇 5克

减糖版珍珠奶茶的做法  

  1. 红糖加水煮沸

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 把75克木薯粉分两次倒入,快速搅拌成絮状,乘热倒在硅胶垫上揉成光滑的团状

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 分成三等份搓成细条,然后切成小际子备用

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 切好后,一手可以放两粒,像搓汤圆一样,搓成小丸子,手上需要涂抹薄粉,不沾即可

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 做好的先放碗里备用,烧好开水,把丸子都下水,用勺子搅拌,防止粘锅底

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 煮10—15分钟,捞出过凉水,再重新煮3—5分钟,根据丸子大小和成熟度自行调整

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 煮至白色消失透明,即可捞出备用

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤7
  8. 准备牛奶和泡好的红茶,各一半,加入5克木糖醇,搅拌均匀,最后放入珍珠丸子

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤8
  9. 没有奶茶杯和大玻璃杯,红酒杯凑合着用

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤9
  10. 给电脑前面的娃一个喝水的理由,可惜她觉得不够甜,是的,我是故意的,外面的奶茶奶都没得,甜得很,不是糖,你晓得了嘛

    减糖版珍珠奶茶的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-04-22 17:55:58
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