橙香蒸蛋

【广东的一道甜品】一直想做这个橙香蒸蛋，想想就好吃，这次尝试之后真的超级好吃，橙香扑鼻，鸡蛋嫩滑，一点蛋腥味都没有。★非常推荐给老人或者小朋友吃★

1.橙子3个，切型挖肉，橙子皮用开水煮一下，去苦涩，然后用冰水冰镇定型，留用；
2.橙肉榨汁，承重；
3.橙汁加少许糖，根据自家橙子的甜度；
4.鸡蛋打散，蛋液占橙汁(第二步)的60%；
5.把3和4混合过筛倒入橙皮里；
6.蒸锅上汽后，把橙子放进带水的碗里，盖上保鲜膜，中火蒸10分钟左右，根据橙子大小调整时间。
「方子来源于高泰老师」不过广东话听不清楚，给大家写下来了。