春天限定品—青团
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人做过这道菜
爱公主
各种青团菜谱，感觉都不太适合自己，根据自己感觉，调整了好操作的量，留用。馅料随各自喜欢吧
用料
春天限定品—青团的做法
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170g水烧开，一次性倒入100g澄面，趁热揉成均匀、有透明感的面团，放置待用
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400g糯米粉、30g粘米粉、30g糖，混合均匀，加入温热的青汁、30-40g油，揉成无干粉的团。（若用艾草泥，要适量增加水分，面团揉成光滑柔软为好）
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糯米团和澄面团，叠加揉，直到揉成光滑均匀的面团
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盖上保鲜膜防干，开包。喜欢偏厚皮的团子，皮30-40g，馅20-25g，包出来，青团偏小，比较好入口。
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水开后上锅蒸，大火十分钟。出锅后温热时，刷油防粘，裹保鲜膜
