茯苓 | 8克 |
糯米粉 | 60克 |
粘米粉 | 140克 |
细砂糖粉 | 35克 |
牛奶or水 | 150克/120克 |
茯苓粉放入主锅,3分钟10的速度打磨过筛备用
糯米粉,粘米粉(买的,不要自己磨),茯苓粉,糖粉一起过筛
牛奶量提前称好,慢慢加入粉中,一边倒一边加入(千万不要一次性倒入),让所有的粉都吸收到牛奶,牛奶全部加完后用双手搓匀,然后再过筛一次,过筛完的粉,用手握起成像视频中一般成团,然后再捏下就可以散开(这样的基本上成功了)
然后用勺子装入提前准备好的湿纱布碗里,一层一层加抚平,不能压,不能压,不能压,然后,用刮板划一块一块的,锅内加入600克水,45分钟V键2的速度
出炉啦,揪一小块下来,很松软,吃着QQ的,很有嚼劲,好吃😋
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