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无油版红烧肉

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孔雀金的厨房  孔雀金

用料  

五花肉 1500克
冰糖 20颗
八角 2个
桂皮 1块
香叶 5或6片
姜 4片
葱 2段
料酒 50克
老抽 20克
酱油 50克

无油版红烧肉的做法  

  1. 上好五花肉切成2cm见方的小丁。

    无油版红烧肉的做法 步骤1

  2. 准备好要用的调料。

    无油版红烧肉的做法 步骤2

  3. 烧好一锅开水。

    无油版红烧肉的做法 步骤3

  4. 将肉放入铁锅，小火煸炒，炒出油。

    无油版红烧肉的做法 步骤4

  5. 加入八角、桂皮炒1分钟。倒入其他调料，将冰糖炒化，倒入开水，大火烧15分钟，撇去浮沫，加盖小火慢炖80-90分钟。

    无油版红烧肉的做法 步骤5

  6. 最后大火收汤！齐活！拌米饭吃，贼香！

    无油版红烧肉的做法 步骤6

小贴士

煸炒时要有耐心。

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无油版红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-22 18:58:48
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