薯片在家自己做(油炸版)

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小时候放寒暑假最爱自己做的一种小零食,自己的刀功估计也是那个时候练出来的,小时候的土豆水份明显比

用料  

食用油 半锅
土豆 2个
一份
一份
味精 十分之一份
黑胡椒粉 随意
辣椒面 随意

薯片在家自己做(油炸版)的做法  

  1. 切土豆片,这一步可是关键,薄厚要均匀,不能太厚了。

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤1
  2. 锅里加油,烧热,切好的土豆哦下锅,小火炸至金黄出锅,一次多放几片,不然太慢了

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤2
  3. 出锅后就是调味了,可以提前调好要撒的调料粉,出锅结束就可马上撒了。
    下面是调料的配比。

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤3
  4. 糖:盐:味精 配比  1:1:0.1
    (也可根据自己口味进行调料的配比)
    用纸包着擀成细粉,调匀。

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤4
  5. 黑胡椒粉根据自己的口味添加。

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤5
  6. 混合均匀。

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤6
  7. 还可加入辣椒面,也是根据自己口味添加

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤7
  8. 刚出锅的薯片撒上调料粉,摇晃均匀。口味重的多撒点,口味轻的少撒点,你的零食你做主🥰

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤8
  9. 哈哈哈,完工了,开吃吧!

    薯片在家自己做(油炸版)的做法 步骤9

小贴士

1,切的时候要薄厚均匀。
2,小火炸土豆片,大火容易焦。
 

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该菜谱发布于 2020-04-22 19:57:41
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