鲍汁捞饭

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美团外卖想吃的鲍汁捞饭料又少又贵,于是乎没有什么能难倒一个吃货,自己动手丰衣足食,大份料足吃的美美哒🤪

用料  

鲍汁 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
包菜 5-6片
2片
鲍鱼 5只
龙利鱼 半条
虾仁 8个
干香菇 5朵
目鱼干 2小只
玉米淀粉 1勺
5克
胡椒粉 适量
料酒 适量

鲍汁捞饭的做法  

  1. 目鱼干两小只去骨洗净切成小块

    鲍汁捞饭的做法 步骤1
  2. 香菇五六朵洗干净

    鲍汁捞饭的做法 步骤2
  3. 目鱼和香菇洗净一起放入锅中加热水泡发

    鲍汁捞饭的做法 步骤3
  4. 调酱汁

    鲍汁捞饭的做法 步骤4
  5. 按照目录的量调酱汁,加入5克左右的糖

    鲍汁捞饭的做法 步骤5
  6. 虾、龙利鱼洗净切小段鲍鱼切花刀,放入碗里加生姜,料酒、胡椒粉腌制半小时。

    鲍汁捞饭的做法 步骤6
  7. 步骤3中加入料酒和姜片煮开后转小火在煮十分钟让目鱼干和香菇出底味,然后加入步骤5和步骤6搅拌煮开,加入水淀粉就是上图的样子了。

    鲍汁捞饭的做法 步骤7
  8. 加水淀粉勾芡时候要边搅拌边加入

    鲍汁捞饭的做法 步骤8
  9. 最后马上米饭加入水煮好的包菜,浇上汁就哦了

    鲍汁捞饭的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-04-22 20:04:39
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鲍汁捞饭的答疑

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