香菇虾粥

活虾买来后用清水洗干净，两只手配合，轻轻扭转虾头，抽出虾线扔掉。（活虾乱蹦，不敢下手，可以先用稍微热一点的水把它烫死，不要太烫，否则会把虾烫红了）

虾头不要扔，剥掉虾壳，放一勺料酒，适量盐，腌制十几分钟。

香菇切片，胡萝卜切丁备用。

水果玉米粒用刀切下来。

一小把青菜洗好切好备用。

锅底放食用油，把虾头和葱花放进去煸炒。直到虾油出来。

把虾头和葱花捞出丢弃不要。

虾油锅中放入胡萝卜和香菇，煸炒两分钟。再加入适量大米和水。大火煮开十分钟，用勺子搅动不要糊底了。然后调小火熬煮半小时左右。放入姜丝，（姜丝要多放点）玉米粒，青菜，和虾仁。待虾仁熟后，锅中加盐，鸡精，胡椒粉。

我加了那么多。

营养又香喷喷浓稠的香菇虾粥做好了。