谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)

5 人做过这道菜
准备再来做款辣味的戚风😏

用料  

鸡蛋 3个
15克
1克
蜂蜜 5克
肉松 30克
香葱 1根
低筋面粉 40克
玉米油或黄油 40克

谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法  

  1. 全蛋加入糖和盐打发,滴落不消失的状态,有糖才能比较好的打发,完全不放糖的还没试过,肉松本身有咸味,盐就一点点就可以了。

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤1
  2. 倒入所有份量的油(如果用黄油,先把黄油融化为液体),筛入一半份量面粉,加入香葱,翻拌均匀,面粉分次筛入比较容易拌均匀且不易消泡。

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤2
  3. 再筛入另一半面粉和肉松,继续翻拌。

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  4. 混合均匀到没有干粉,会有一点消泡,但也是糊状,不易流动的状态。

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,挤入模具,连模只有12个,而且太大只,用淋膜纸杯里再放一个薄纸托,这样一次性就可以多烤一些,而且大小方便掌握。

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤5
  6. 表面撒上肉松和葱花

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤6
  7. 180度14分钟,我的纸杯比较小,所以时间比较短,如果是大杯,要增加时间,表面上色就基本可以,要根据量大大小和烤箱温度来调整。

    谁说蛋糕不能咸的香葱海苔肉松咸杯子蛋糕(无水全蛋)的做法 步骤7
  8. 出炉晾凉就可以了。趁热的非常香。

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参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-22 20:30:02
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