韩式辣爽卤牛肉粉丝汤饭🍜장조림 육개장
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人做过这道菜
Anzzyul
又鲜又辣，配着白饭呼噜噜就能吃下去一大碗，越吃越好吃。
鸡汤是精髓，实在没有就放些鸡精啊浓汤宝啥的，毕竟是汤饭，鲜味很重要。卤牛肉也可以换成其他肉。还可以用生肉，早些放进锅里炒熟就行了。
名字是长了点儿，但意思是到位的哈哈哈。
鸡汤是精髓，实在没有就放些鸡精啊浓汤宝啥的，毕竟是汤饭，鲜味很重要。卤牛肉也可以换成其他肉。还可以用生肉，早些放进锅里炒熟就行了。
名字是长了点儿，但意思是到位的哈哈哈。
用料
| 卤牛肉 | 想吃多少放多少 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜泥 | 1大勺 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 粉丝 | 1人份 |
| 其他蔬菜菌菇类 | |
| 香菇 | 5朵 |
| 西葫芦 | 1/3 根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 韭菜或韭黄或蒜苗 | 1大把 |
| 调味料 | |
| 酱油 | 1 大勺 |
| 韩国辣酱 | 1大勺 |
| 韩国辣椒粉(细) | 1小勺 |
| 韩国辣椒粉(粗) | 1小勺(粗细可以相互代替，放细辣椒粉汤的颜色更好看) |
| 香油 | 1 小勺 |
| 高汤粉或鸡精 | 适量，最后尝味道的时候加 |
| 鸡汤或其他种类高汤或水 | 800ml-1L |
韩式辣爽卤牛肉粉丝汤饭🍜장조림 육개장的做法
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先泡粉丝、切蔬菜。
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热锅烧油，炒切丝的洋葱至透明后加入蒜和切片香菇和大葱段翻炒。香菇变软后加入切丝的西葫芦，加入适量盐/酱油。翻炒片刻后加入撕成小块的卤牛肉大火继续翻炒。
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加入剩余容易熟的蔬菜翻炒。倒入高汤或水，要没过食材。加入剩余调味料搅拌至溶解。加入粉丝。煮开后即可关火，尝味道调节咸淡。
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