取适量菠菜叶子加水打成汁,过滤后称重250g加入到面包机桶,加入2g盐,随后加入500g面粉,5g酵母,启动生面团模式,你就可以随意干自己的事情了,大概是一个半小时就发酵好了,再启动imix模式将面团揉至光滑。
取出面团,如果感觉不够光滑可以继续揉面,然后切成均匀大小,擀成包子皮,中间厚两边薄,不要太大。
包上自己喜欢的包子馅,放进冷锅中盖上盖子,醒发10分钟。不要放的太挤不然蒸熟后会变大粘在一起。然后打开燃气水开后蒸15分钟,关火闷3分钟就可以出锅了。
上传你做的北方发面包子(面包机发面)