酸辣无骨凤爪
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人做过这道菜
beepapa
无意中在网上看到一个凤爪脱骨的视频，感觉好棒棒～一直想试试……试试就试试～那就做个酸辣凤爪吧～
做完确实无敌真的超级好好好吃啊啊啊～
但是！这辈子都不想再做了！
脱骨太太太太费神了……我买了两盒凤爪……脱完我感觉是我自己被脱骨了……手都要断了……
做完确实无敌真的超级好好好吃啊啊啊～
但是！这辈子都不想再做了！
脱骨太太太太费神了……我买了两盒凤爪……脱完我感觉是我自己被脱骨了……手都要断了……
用料
酸辣无骨凤爪的做法
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选择肤白貌美的鸡爪若干，真不要买多了……手会断的……
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加点二锅头去腥，不要问为啥子是二锅头……川美厨师系的，都是野路子。
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煮煮煮……大概十分钟？有一说一，我没有看时间，有点煮太久了，后面口感没有那么脆～
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捞出冲凉水。
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沿着鸡的指头划刀，然后把骨头揪出来，脱骨……不想再回忆……太南了
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蒜、小米辣、白洋葱。白洋葱甜甜的一点都不刺鼻，喜欢辣的刺鼻的就选红洋葱。
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百香果肉和柠檬肉，柠檬汁。柠檬肉去皮去核，皮和核会有苦味。老规矩，分量靠感觉。
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一丢丢生抽和醋、适量白糖、盐。其实有柠檬和百香果，已经有酸味了，但还是加了一丢丢醋，醋的醇香和水果清香香不一样的，加一丢丢就好，不要加得黑黑的～
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混合鸡爪和所有佐料。
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装盒子里冷藏一下，开始吃吧～
