胡萝卜鱼丸汤（可作为宝宝辅食）
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人做过这道菜
日食小舍
用料
| 龙利鱼块 | 1块约250g |
| 料酒 | 10g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 食用油 | 2g（放入搅好的鱼肉中） |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 姜 | 2片（也可使用姜粉1-2g） |
| 十三香 | 2g |
| 白胡椒 | 2g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 香葱 | 1根 |
| 姜片 | 2片（炝锅使用） |
| 菠菜 | 5根 |
| 蚝油 | 5g |
| 盐 | 5g（鱼肉中3g，汤中2g） |
胡萝卜鱼丸汤（可作为宝宝辅食）的做法
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将龙利鱼块化冻，用吸油纸吸干多余水分，切成便于搅碎的小块儿。
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将切好的鱼块儿放入绞肉机，同时放入两片姜片（可使用姜粉代替1-2g）和料酒，绞成鱼肉泥。
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将胡萝卜丁放入料理机搅碎备用。
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将鱼肉、鸡蛋清、胡萝卜泥、白胡椒、十三香、盐2g、食用油放到一起顺时针搅拌均匀。
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加入淀粉，朝一个方向继续搅拌均匀。
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反复摔打上劲1-2分钟。
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锅内加入少量食用油，热锅凉油，加入葱、姜炒香。
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加入适量清水煮开转小火。
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戴上一次性手套，将打好的鱼肉取一部分握在手中，挤成圆形丸子，用勺子取下放入烧开的锅中。
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鱼丸全部下入锅中，煮5-8分钟，再下入准备好的菠菜，加入少许盐（2g左右，可依个人口味添加）和蚝油，煮开后撒上香菜（可不加）关火。
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OK 可以出锅了，再滴上两滴香油，准备开动吧~
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一碗鲜香嫩滑的鱼丸汤营养又健康，我家二宝1岁4个多月一次就喝了这么两碗^_^
