面团所有材料(除黄油外),一起混合搅拌至出现厚膜。 转慢速加入黄油搅拌均匀,转中速搅拌至可以拉出薄膜。
滚圆发酵至2倍大,分成9份,松弛15分钟后擀开,铺上葡萄干,卷起(类似吐司的做法)
放入烤盘发酵至2倍大,送入烤箱,上火200度,下火220度,7分钟后转上火180度,200度,上色记得加盖锡纸。一共烤20分钟出炉。
上传你做的🥭酸奶面包卷