无奶无黄油版曲奇

Name: 无奶无黄油版曲奇
Ingredients: 1个鸡蛋; 20克糖粉; 20克白砂糖; 1克盐; 90克植物油; 130克低筋面粉

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tulip0930

用料

鸡蛋	1个
糖粉	20克
白砂糖	20克
盐	1克
植物油	90克
低筋面粉	130克

无奶无黄油版曲奇的做法

将鸡蛋、糖粉、白砂糖、盐放入盆中。
使用电动打蛋器低速搅打1分钟，将鸡蛋、糖粉、白砂糖、盐搅拌均匀。
分三次加入植物油，使用电动打蛋器低速搅打6分钟，将植物油充分乳化。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
将面糊放入装有裱花嘴的裱花袋，在烤盘里的硅胶烤垫上挤出想要的花型。
将烤盘放入预热至170°的烤箱中，20分钟后取出。
晾凉后装入饼干罐中密封保存。

小贴士

1.模具：三能屋诺28cm正方形烤盘SN1312。
2.用的是新良的低筋面粉，古松的糖粉，鸡蛋去壳后是55g左右，建议选择玉米油、色拉油等味道清淡的植物油。
3.步骤4可使用Z字手法或类似戚风蛋糕糊的翻拌手法，不可划圈搅拌。
4.烤箱温度和时间仅供参考，需根据自己烤箱的实际情况调整。
5.可以在准备用料的同时预热烤箱。
6.个人感觉这个版本的曲奇味道不如黄油曲奇。
7.挤的花型不太美观，以后裱花练熟了再换图…