所有面粉、糖、盐、酵母、牛奶、温水(我用的是金龙鱼面粉,100克水正好,大家可以根据所使用面粉的特性少许调整)揉成较光滑的面团,加入室温软化的黄油,揉至近似扩展阶段即可
室温发酵至两倍大,取出排气后分成8–10份,醒15分钟
将醒好的小面团擀成圆片,放入肉松
卷起来放在烤盘里,进行二次发酵(可放在烤箱里,烤箱里放入一碗热开水增加温度和湿度)
二次发酵成两倍,刷上鸡蛋液,撒上葱花,蕃茄酱、香甜沙拉酱
烤箱上下火185度预热5分钟,烤20分钟
葱香扑鼻的肉松面包新鲜出炉啦
完美,吃过的人都赞不绝口,这方子值得一做再做
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