奶香芝士紫薯饼

1.紫薯蒸熟去皮压成泥状，牛奶100克加入三勺白糖放入微波炉叮30秒可使白糖加速融化，分多次加入紫薯中搅拌均匀，不能太稀(有炼奶可以不用白糖，口感更佳)

2.手抓饼上平铺一层紫薯后撒上芝士再铺一层紫薯泥，然后像包包子一样捏紧边缘最后压扁

3.边缘一定要捏好不然露馅不好看。少许黄油热锅放入紫薯饼改文火

4.表面微黄即可翻面

5.煎至这个程度的即可达到外酥里嫩的口感

6.因为我做的是厚款，芝士铺在最中间那层而手抓饼的薄度不足以煎太久，所以我都是煎至两面微黄就切好再放微波炉叮一分钟即可达到拉丝效果。

7.一张手抓饼做一个，方子是做三个的量，真是一次比一次好看爱了爱了😘