猪肉包子
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蚂蚁乐乐
用料
猪肉包子的做法
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水，酵母，糖，油放进锅里2分钟/37度/速度3激活酵母，加进面粉20秒/速度3—6混合
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2分钟揉面，取出揉至光滑，放置10分钟，切成约45克小面团备用
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将姜末葱末放入肉末，加上生抽，蚝油，盐和油，搅拌均匀
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再打进一个鸡蛋，再搅拌上劲后再加一汤匙水拌均放冰箱冰冻一会比较容易包
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皮尽量擀中间厚周围薄，加馅捏成包子。面团约45克，馅约30—35克
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锅里放些热水，把包子放上面发酵，约半个小时，发酵好的包子约是原来的二倍大就可以蒸了。
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开水后中火15分钟，时间到了熄火焖3分钟
