芒果椰奶冻

材料图，芒果不要太熟

装40ml饮用水，放冰箱，至冰冻

在冷藏饮用水的时候，把芒果处理下，芒果从屁股开始沿核横切，肉核分离。小技巧:沿着蒂两侧切过去基本上就核肉的分界线

分出肉后，刀画出如图的网格。然后顶出肉，从底部把肉和皮分离，就出来一颗颗果肉。放冰箱备用

准备热水(100度左边的)，另外用碗放入吉利丁粉和冰水

如图放置，搅拌至颗粒全部溶解，放置备用

最小火把牛奶与椰浆煮热，不用沸腾，然后加入冰糖

一个方向缓慢不停搅拌，待冰糖溶解，自己试味，酌量添加调整至适合甜度。完全溶解后，关火，待温度降下来大概60度左右(放置15分钟左右就大概差不多)，把吉利丁溶液倒入椰奶溶液，一个方向适当搅拌后，备用

空瓶子，放入三分之一瓶子量的芒果(喜欢吃芒果可以放到二分之一)，然后把椰奶溶液倒至黑线位置(留些空位，等第二天冷藏结束后，放些芒果在面上，好看果肉均匀)。然后盖盖子冷藏，注意此时不要摇晃否则在底下的芒果会因为浮力都升起来了。第二天拿出来，在把一些芒果放面上，就成了

登灯等凳~