清蒸河鳗
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人做过这道菜
crystaltuan
用料
清蒸河鳗的做法
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菜场里买来的新鲜河鳗！背上的刀是店家剪的！否则河鳗很难消停…买回来还在动……
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洗干净放在大盘里，倒点料酒！用适量的盐、糖、白胡椒涂抹一下，要均匀哦！放上一些姜片，葱结腌制15-20分钟！
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这时候切一些葱花备用～
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水开上锅中大火蒸25-30分钟，具体看大小哦！但差不多就这点时间！
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把蒸好的河鳗拿出来，挑走葱姜，倒掉蒸出来的汤水！放在一旁～
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起锅烧油
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油温五六成倒入蒸鱼豉油和一些白糖！搅拌至白糖溶化～
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加入葱花和一些水烧开！！
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淋上刚刚出锅的河鳗上～～
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噔噔噔噔！！完成啦～
小贴士
非常简单操作的一道河鲜～大家都来试试吧！
