将苹果去皮去核结成小丁(因为做的量少,我用的是料理棒,小丁方便打碎)
加入少量的水(水少果味就浓,此处加水多少都可以),把苹果丁打碎成糊状
倒入不粘锅中,加入糖和木薯粉搅拌均匀至没有木薯粉颗粒
开小火煮,不停地搅动(也可以放在容器中直接放在蒸锅里蒸熟)
全部变成透明状,特别粘稠,基本搅不动了就好了
玻璃碗中撒上一层熟糯米粉(糯米粉提前小火在锅中炒至发黄发香备用的),倒入进去,再撒上一层糯米粉,盖起来放在冰箱冷藏半小时以上
取出切成小块,切的时候粘的话就撒一层糯米粉,不用糯米粉用椰蓉口感更好呢!
吃起来软糯Q,加上浓浓的果香味,非常受孩子们欢迎!