扎实馒头做法
0
人做过这道菜
情系端木
用料
扎实馒头做法的做法
-
水和牛奶和鸡蛋，油加起来保持在500的量，也就是面粉一半，稍微多一点也行
-
酵母加到温水里，搅拌均匀，然后把所有材料放一起，搅拌，揉（推荐和面机或者厨师机），这玩意儿，手动粘手，成团后放温暖地方醒面，大概一个小时（我昨天醒大了）闻到了酸味，坑~
-
揉吧，使劲揉，揉的越多层数越多越好吃，揉完了成为一个一个的，继续醒20~30分钟
-
上锅，蒸，开锅15分钟，时间到了再过5-10分钟开锅，OK 完成
小贴士
如果加了别的粉，比如说玉米粉，那么不要太多，他们会影响面的发酵
糖的量，如果喜欢甜，加在50以上，我昨天加了30，嗯，简直一点吃不出来
糖的量，如果喜欢甜，加在50以上，我昨天加了30，嗯，简直一点吃不出来
