看了很多他人方子总结的
灵感主要还是来自www.xiachufang.com/recipe/104141032/
没有过程图,下次做的时候补上
封面是用了做mochi的图,皮也是用了这个方子,但没有加芝麻粉
1tbsp=1汤匙,可以用家里一般的勺,比例对就可以
用料
洋车前子粉
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1tbsp (大概9g)
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泡打粉
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一小撮
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黑芝麻粉(可选)
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1tbsp (大概10g)
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代糖
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0.5tbsp (大概5g)
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水/杏仁奶
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6tbsp (大概90~100g)
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生酮低碳 超快手糯米糍(芝麻味)的做法
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洋车前子粉,芝麻粉,泡打粉,代糖混合均匀
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微波炉加热水/杏仁奶,30秒左右
加热到有些烫手即可,根据微波炉功率自己调整
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将加热好的水/杏仁奶缓慢倒入混合好的粉中,一边倒一边搅,直到混合均匀
我搅到最后感觉有些发硬,不要担心!
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把混合好的面团放入微波炉,加热30秒
取出稍微晾凉,开吃!
不够甜可以自己蘸代糖,也可以抹花生酱,放冰淇淋也行
爱怎么加料怎么加!
小贴士
代糖我用的是罗汉果代糖,甜度1:1
想要奶味可以用2tbsp重奶油+5tbsp水来替代水,热量也会增加哦
很饱腹!不建议翻倍做!要不然会很撑
不要期待跟正常糯米糍一样,毕竟只是用来解馋
整一份卡路里很低,预估不超过60卡(粗略估计)。若去除芝麻粉卡路里更低,但是加了芝麻粉能稍微盖住洋车前子粉的味道