苹果酥

Name: 苹果酥
Ingredients: 1个苹果; 想做几个就取几个出来解冻蛋挞皮; 1个鸡蛋; 一小块黄油; 少许白糖; 少许玉米淀粉; 少许水; 少许芝麻

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小兰姐姐的美食

外酥里嫩，大人小孩都爱吃的苹果酥，而且超简单，一看就会了，喜欢的都可以试一下🤗

用料

苹果	1个
蛋挞皮	想做几个就取几个出来解冻
鸡蛋	1个
黄油	一小块
白糖	少许
玉米淀粉	少许
水	少许
芝麻	少许

苹果酥的做法

先将苹果🍎去皮去籽切成小粒，取一块黄油待用
黄油下锅，开小火，放入苹果粒翻炒一下，放几颗盐+白糖(量可以稍微多一点点)继续炒至苹果出水软化，另外一边将玉米淀粉加点水搅拌成水淀粉，快起锅的时候倒入锅内搅拌均匀～
炒好的馅冷却待用～
提前将蛋挞皮从冰箱里面取出，取掉锡箔纸，只留蛋挞皮，待解冻软化后，放入苹果馅，对折封口
烤箱提前预热一下，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱，170度烤20分钟左右，(可根据自家烤箱脾气设定时间及温度）
烤至金黄金黄即可出炉
外酥里嫩，馅料十足😋

小贴士

除了苹果🍎还可以做香蕉🍌，芒果芒果🥭，榴莲馅的，喜欢什么做什么，白糖的份量根据水果的特性来放(苹果可以稍微多放一点，因为苹果遇热酸度要增加）～
馅可以炒一下也可以直接切好后放入蛋挞皮里面进行下一步，炒过的口感要软和一点，不炒要脆一些，看个人喜好哈～
切苹果的时候尽量切小一点，方便炒软，口感更好～
家里没有黄油的可以用玉米油代替～
烤的时候可以观察一下，注意不要烤糊啦！