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牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)

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bubble-0611的厨房  bubble-0611

用料  

面粉 300克
酵母 3克
盐 2克
温水(面) 188克
牛肉碎 175克
葱 15克
姜 8克
鸡蛋 1个
五香粉花椒粉白胡椒粉 各1克
盐(肉馅) 4g
生抽 15克
温水 62克
粉条 50克
香芹 125g
油 15克
温水(水淀粉) 80克
淀粉 4克

牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法  

  1. 水加酵母加面加盐和面放置2小时发酵（下次可多活面）

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤1

  2. 牛肉碎加葱姜末

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤2

  3. 加鸡蛋五香粉花椒粉黑胡椒粉盐生抽温水搅打上劲

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤3

  4. 粉条煮软切碎

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤4

  5. 加入芹菜末

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤5

  6. 面轻排气分成30个剂子(约16克一个)

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤6

  7. 放油不用太热加入煎包倒入水淀粉收干

    牛肉水煎包记录贴(小高姐的方子)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-23 09:54:47
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