生日蛋糕
0
人做过这道菜
HellyJiang
学会烘培后，生日蛋糕也可以自己做啦…
这篇文章写得不是很详细详细那种，可能需要做过蛋糕经验的小伙伴才能看明白，主要是分享用这种蛋糕模具和围边，简单方便，装饰花点心思，比外面买的还要美，哈哈…
这篇文章写得不是很详细详细那种，可能需要做过蛋糕经验的小伙伴才能看明白，主要是分享用这种蛋糕模具和围边，简单方便，装饰花点心思，比外面买的还要美，哈哈…
用料
生日蛋糕的做法
-
将牛奶和玉米油混合
-
然后筛入低筋面粉
-
将蛋清蛋黄分离，蛋清放冷藏备用，将蛋黄倒入面糊，用切拌手法搅匀
-
用打蛋器打发蛋清，蛋清需要放进无油无水的盆子里打发，放几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发成湿性状态
-
将打发好的蛋清和蛋黄糊混合，切拌的手法。从约20cm高的位置倒入模具，模具低刷层玉米油更好脱模(特别推荐这种模具，省时省力，好脱模)这个是8寸模具，用了三个…因为无上色要求，所以我分两层放入烤箱，175度，18分钟
-
出炉稍凉，就脱模放凉…用这种模具真的超级适合新手，和节省时间，大概15-20分钟就放凉可以抹奶油了…
-
我没有抹边(新手可以用这个方法，哈哈)…只是做了夹心奶油，加了围边，加上自己做的装饰，不要太美，哈哈…
