巧克力蔓越莓软欧
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人做过这道菜
Frances小厨坊
一直喜欢巧克力，一直喜欢蔓越莓。浓醇的巧克力配上酸酸甜甜的蔓越莓，真是完美😋
烤面包的时候，满屋子是幸福的味道🌹
烤面包的时候，满屋子是幸福的味道🌹
用料
巧克力蔓越莓软欧的做法
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除黄油，盐之外的所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合。加入盐，设置3分钟揉面
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加入软化的黄油设置2分钟揉面，然后加入巧克力豆和酒渍蔓越莓，设置1分钟揉面。揉面时巧克力豆会乱蹦，发出噼里啪啦的声音。
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倒扣主锅，拆开刀头，取出面团，会有零散的巧克力豆，压进面团里就好了。将面团整圆，醒发1小时左右，约2倍大
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手指沾面粉插入面团，不回缩
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将面团平均分成5份，略微整圆，静置15分钟
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取一面团，用手掌压扁，然后翻面，折成三角包形状，再翻过来略微整理一下形状，放在烤盘上进行二次发酵至1.5倍大
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表面撒粉，按照自己喜欢的图形割包
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或者用喜欢个模板压在表面撒粉，就不需要割包了
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烤箱预热180度，烤20-25分钟
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美味面包出炉了～～～满屋飘香
小贴士
1. 酒渍蔓越莓：将朗姆酒倒入蔓越莓干，淹没表面即可，浸泡一晚上。或者微波炉加热1分钟。浸泡过朗姆酒的蔓越莓口感更好。没有酒的话可以用热水浸泡。
2. 要用耐高温的巧克力豆。嘉利宝，法芙娜都可以。
2. 要用耐高温的巧克力豆。嘉利宝，法芙娜都可以。
