茄子一根洗净表面刷油，微波炉高火五分钟，期间准备炒制蒜蓉辣椒酱，大蒜瓣切成蒜碎，两小根墨西哥椒或者小米椒去籽切碎，热油下蒜碎墨西哥椒和干红辣椒碎，微微煎一下加生抽，蚝油，糖，拌匀关火待用
取出微波炉的茄子，用筷子从中间劈开茄子，抹上刚才炒好的蒜蓉辣酱，继续微波炉四到五分钟取决于茄子大小，出炉撒剪碎的青葱，一共十分钟ready开吃！超简单快速又好吃！
还可以做升级版，炒蒜蓉酱的时候加入肉末一起炒，更加美味！
上传你做的超快手微波炉烤茄子
桃之夭夭_蓁蓁
