Buttermilk 只需要3步搞定国内买不到在欧美烘焙中常用到的一种奶制品
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人做过这道菜
皮妈北美厨房
Buttermilk, 中文翻译过来是白脱牛奶，也有叫酪浆，酪乳的。最原始的白脱牛奶就是把奶油制作成黄油后残留的液体。
白脱牛奶可以直接饮用，但味道有点酸爽，大部分人接受不了，那它还能拿来干什么？在烘焙烹饪时作为原材料使用呀~！
国内买不到的奶制品，但是在欧美这款奶制品的用处很多，可以烹饪可以烘焙，总之喜欢围着厨房转的妹纸们可以随时备一瓶在冰箱呢!
白脱牛奶可以直接饮用，但味道有点酸爽，大部分人接受不了，那它还能拿来干什么？在烘焙烹饪时作为原材料使用呀~！
国内买不到的奶制品，但是在欧美这款奶制品的用处很多，可以烹饪可以烘焙，总之喜欢围着厨房转的妹纸们可以随时备一瓶在冰箱呢!
用料
| 方法1 | |
| 白醋/苹果醋/柠檬汁 | 32克 |
| 常温全脂牛奶 | 225克 |
| 方法2 | |
| 原味无糖酸奶 | 200克 |
| 常温全脂牛奶 | 55克 |
| 方法3 | |
| 浓稠无糖希腊酸奶 | 100克 |
| 常温全脂牛奶 | 55克 |
Buttermilk 只需要3步搞定国内买不到在欧美烘焙中常用到的一种奶制品的做法
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方法1
醋/柠檬汁的做法
把酸性液体倒入牛奶中搅匀，然后室温静置1个小时，即可
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方法2
酸奶的做法
把牛奶倒入酸奶中搅匀，然后室温静置1个小时即可
最后Buttermilk成品的状态是比牛奶粘稠一点的
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这是用酸奶做的最后状态，要有挂勺的效果就可以
小贴士
我们自制的Buttermilk 就制作完成了，是不是太简单了呀~！！
自制的产品保质期都不长，冰箱冷藏最多4-5天哦~！
可以用Buttermilk制作pancake，红丝绒蛋糕，buttermilk biscuit，比牛奶更有风味！
制作Buttermilk的容器要用纸巾擦干净哟~！
自制的产品保质期都不长，冰箱冷藏最多4-5天哦~！
可以用Buttermilk制作pancake，红丝绒蛋糕，buttermilk biscuit，比牛奶更有风味！
制作Buttermilk的容器要用纸巾擦干净哟~！
