剩饭去哪啦！（糍饭糕）

剩米饭不用放水，用擀面杖舂舂舂
盐和芝麻按照自己的口感加进去，也可以放点椒盐孜然粉，不过我们家没有(>﹏<)

我直接用的不粘锅锅胆，舂到抱团

像这样的状态，有完整的米粒也不要紧。能黏在一起就好了😁

然后移出来放到油纸上整形，没有油纸可以拿个保鲜盒涂点油压进去整形（可能会比较抓狂）千万不要用塑料袋直接抓🙃

尽量压密实点，不要留太多空洞在米饭里面。整形成厚点的长条

用油纸卷起来

两头也别忘了，压紧。

像这样抱紧就可以进冰箱速冻层了，我这里速冻了20分钟，拿出来稍微有点硬了就可以切了～

切成厚片

应该差不多一厘米厚吧，太薄的话后面炸出来里面就没有软软糯糯的口感了。尽量均匀点，火候好掌握。

宽油哈！油锅热到伸筷子下去筷子头有密集的泡泡冒出来的状态
把切好的剩饭糕慢慢放进油锅，不用动它，看锅的大小，要留够给它们“游动”的位置，不小心边边碰在一起也不要紧，炸到表皮硬了就可以用筷子帮它们分开了

等它们浮起来，翻翻面。两面金黄就可以沥油，捞出来了。这个时候，非常烫嘴，不要心急啊～

越嚼越香越嚼越香～