红枣热水煮软、打成泥、(有破碎机更好)我是刀躲碎的!(我省事!直接买的枣半、如果整个红枣的话需要去核!)
准备好玉米油
准备好牛奶
面粉、苏打、盐、泡打粉!称在一起!
鸡蛋、红糖、
切好的泥、用牛奶侵泡、完全侵泡完以后加入油、继续侵泡备用!
开始打鸡蛋、红糖如果有块 也要用破碎机打碎!打发鸡蛋的时候下边用大盆放一点热水隔热打。热水温度不要超过50
打发的鸡蛋 颜色越来越浅
打发到 提起了痕迹不容易流失
面粉过筛。 一定要过筛 过筛搅拌均匀!
搅拌均匀加入侵泡好的红枣。继续搅拌
铺好的磨具
面糊搅拌好倒入模具 撒上芝麻。轻轻的阵几下 阵出气泡。 (皮烤出来会是脆的 所以我喜欢多放芝麻 看个人口味喜好添加)
放入烤箱。 每个烤箱脾气不一样 用的温度也不一样 上150 下160(40分钟)